Тефтели, запеченные в багете – пошаговый фоторецепт

Тефтели, запеченные в багете – пошаговый фоторецепт

Раздел: Закуски с мясом и субпродуктамиКухня:

АмериканскаяАвтор: PovarixaПорций: 3-4Время приготовления: 30 мин

Добавить в кулинарную книгу Печать рецептаГорячая закуска: хрустящий багет, в котором запекаются тефтели вместе с сыром и приправами. Вкусно – ОЧЕНЬ!

Ингредиенты

  • 450-500 г смешанного домашнего фарша
  • 3 ст. ложки рубленой зелени
  • 3-4 дольки чеснока
  • соль, перец
  • 2-3 ст. ложки кетчупа
  • 2-3 ст. ложки горчицы (ядреной или сладкой – по вкусу)
  • 4-6 ломтиков сыра для бутербродов
  • 20-30 г твердого сыра
  • 2 небольших багета
  • 40-50 г сливочного масла

Способ приготовления

Приправляем фарш солью, перцем, 1 ст. ложкой зелени, вымешиваем и отбиваем.

Лепим 8-10 тефтелей.

В перекаленном масле, на сильном огне обжариваем, перекатывая по сковороде, 3-4 минуты. Выключаем, оставляем в сковороде под крышкой.

Включаем духовку на 190-200°. Надрезаем по периметру багета верхнюю корочку. Если мякоть багета неплотная – корочку просто вдавливаем пальцами ниже краев. Из плотного багета вынимаем часть мякоти и возвращаем корочку на место.

Сливочное масло растапливаем. Смешиваем с выдавленным из пресса чесноком и рубленой зеленью.

Этой смесью промазываем кистью багеты внутри (корочку и стенки).

Кладем на донышко багетов ломтики сыра. Приправляем горчицей и кетчупом.

Выкладываем рядок тефтелей, их тоже украшаем полосками горчицы и кетчупа.

Запекаем в духовке 10-15 минут. Вынимаем, посыпаем тонко тертым сыром и сразу подаем. Половинка багета – вполне сытный перекус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Pin It on Pinterest

Share This