Учимся готовить оладьи из цуккини правильно

Учимся готовить оладьи из цуккини правильно

  • Правильно и быстро испечь оладьи из цуккини сможет даже новичок, если заранее ознакомится со всеми нюансами их приготовленияВремя готовки: 25 мин.;

  • Порции: 6;
  • Ккал: 180;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 3 г / 4 г / 9 г.

Кто не знает, что такое цуккини? Это белые кабачки! Цуккини – это традиционная пища итальянцев, которыми и были завезены ещё более 100 лет в Россию. Цуккини крайне отличается вкусовыми качествами от простого кабачка. У них вкус более нежный и сочный, тем более, что сам плод цуккини можно готовить целиком – с кожурой.

Содержание:

    • Делаем оладьи из цуккини в домашних условиях
    • Ингредиенты
    • Пышные оладьи из цуккини: рецепты по вкусу
    • Готовим вкусные и неповторимые оладушки из цуккини правильно
    • Полезные оладьи из цуккини (видео)
    • Оладьи из цуккини: рецепт (фото)

Делаем оладьи из цуккини в домашних условиях

Сам цуккини наделён самыми полезными свойствами, а пища, приготовленная из плода цуккини, быстро усваивается в организме человека, что обеспечивает нормализацию обмена веществ и выведение токсинов, способствует усвоению различных минералов и органических веществ, оказывает действие на иммунную систему.

Оладушки из цуккини являются не только вкусными, но еще и невероятно полезными

Плод цуккини содержит целый витаминный комплекс из витаминов А, Е, С, и минералов, таких как фосфор, калий, железо, магний. Цуккини содержит каротины, которые несут антиатеросклеротическую функцию и оперативно и действенно предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, тем более, что блюда из плода цуккини являются диетическими, не аллергенными и очень вкусны, и можно их употреблять в сыром виде.

Еще цуккини используют, как начинку и основу для приготовления различных вкусных блюд. Одним из таких блюд, который можно приготовить самому, это оладьи.

Ингредиенты

  • Цуккини – 500 г;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Мука – 150 г;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Лимонная цедра – 10 г;
  • Масло подсолнечное – 50 г;
  • Соль и перец по вкусу.

Пышные оладьи из цуккини: рецепты по вкусу

Оладьи из цуккини можно изготовить по различным рецептам, в которые входит такие добавки, как сыр, мёд, сухофрукты, куриное мясо и прочее.

Однако, для приготовления самых простых оладий из цуккини, необходимо сначала попробовать приготовить классический рецепт.

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления классических оладий из цуккини, нужно подготовить и сложить на столе перед выпечкой.

Технология приготовления классических оладий из цуккини:

  1. Натереть на крупной тёрке цуккини с кожурой.
  2. Выделившийся сок отжать, и оставить только мякоть.
  3. Смешать яйца, мякоть цуккини, соль, сахар и перец вместе.
  4. Добавить муку в полученную смесь и хорошо перемешать.
  5. Нагреть сковороду с маслом.
  6. Обжаривать оладьи до румяной корочки.

Подать к столу лучше со сметаной, но можно и разнообразить йогуртом или соусом.

Для выпекания пышных оладий из цуккини, потребуется кефир.

Тогда такие оладушки будут похожи по вкусу на традиционные русские.

Такие оладьи будут иметь изысканный и неповторимый вкус.

Ингредиенты для приготовления оладий из цуккини на кефире:

  1. Цуккини – 500 г;
  2. Яйца куриные – 2 шт.;
  3. Кефир – 100 г;
  4. Мука – 150 г;
  5. Сода – ½ ч. л.;
  6. Растительно масло – 50 г;
  7. Соль и сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления оладий из цуккини на кефире прост.

Он состоит из пунктов, которые выполняются последовательно:

  1. В глубокой посуде смешать яйца, кефир, соду, соль и сахар.
  2. Отдельно натереть на крупной тёрке цуккини.
  3. Сок, выделившийся из цуккини отжать.
  4. Мякоть смешать с яичной смесью.
  5. Просеять и добавить муку, хорошо перемешать до образования однородной массы.
  6. Разогреть до температуры обычной жарки сковороду, немного налить (несколько капель) в нее растительного масла.
  7. Выпекать будущие оладьи с обеих сторон, своевременно переворачивая, до образования румянца.

Подавать к столу можно с зеленью, овощами и сметаной.

Готовим вкусные и неповторимые оладушки из цуккини правильно

Чтобы приготовить душистые оладушки из цуккини необходимо немного усилий.

Сделать оладьи из цуккини более ароматными можно при помощи добавления нескольких зубчиков чеснока в готовое тесто

А еще понадобятся:

  1. Цуккини – 500 г;
  2. Мука – 200 г;
  3. Чеснок – 4 зубчика.;
  4. Яйца куриные – 2 шт.;
  5. Свежий укроп – 2 ст. л.;
  6. Соль, сахар и перец по вкусу;
  7. Оливковое масло – 50 г.

Процесс приготовления чесночных оладушек из цуккини не сложен.

Он состоит из последовательных шагов:

  1. Натереть цуккини с кожурой на крупной тёрке.
  2. Мелко нарезать чеснок и добавить к тёртому цуккини.
  3. Добавить яйца, немного (щепотку) соли по вкусу, половинку перца, сахар, укроп и хорошо перемешать.
  4. Добавить просеянную муку, и намешать густое тесто.
  5. Разогреть сковороду, промазать её оливковым маслом на ватке.

Выкладывать оладьи столовой ложкой, обжаривать с обеих сторон, дождавшись появления румяных корочек. Подать к столу со сметаной, и сладким чаем.

Полезные оладьи из цуккини (видео)

Готовьте цуккини, и пробуйте экспериментировать с ингредиентами. Приятного аппетита!

Оладьи из цуккини: рецепт (фото)

Для приготовления оладий лучше брать свежие цуккини, однако вполне подойдет и предварительно размороженный овощ

На сковороду высыпаем мелко нарезанный цуккини и лук. Жарим несколько минут на среднем огне

В небольшую емкость высыпаем прожаренные овощи

Теперь добавляем муку и тщательно перемешиваем массу

Обязательно добавляем одно яйцо

Жарить оладьи нужно на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве подсолнечного масла

Подавать на завтрак оладьи из цуккини следует горячими. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Pin It on Pinterest

Share This