Интересы кулинарными шедеврами часто предполагает захват и хорошими винами. Но мало купить в магазине несколько бутылок белого или красного вина – надо уметь его хранить. Правильно подобранные условия хранения (отсутствие света, соответствующая температура, горизонтальное положение) способствуют правильному созревания вина и более полного раскрытия букета – всему тому, что ценят знатоки. Ранее вино хранили в погребе, а сегодня эти функции с успехом выполняет специальный шкаф. Если вы ищете хороший винный шкаф, тогла предлагаем вам обратить внимание на винные шкафы Meyvel. Это Европейский производитель, который предлагает винные шкафы отменного качества по максимально выгодным ценам.
Что такое винный шкаф?
Во виновной шкафом подразумевают устройство, внешне напоминает холодильник и работает по схожему принципу. Но, в отличие от холодильника, «круг обязанностей» такого шкафа гораздо шире. Он должен не просто охлаждать содержимое, а с высокой точностью поддерживать заданный температурный режим и влажность. Если конструкция предусматривает сенсорное управление и электронную индикацию параметров на передней панели, то контролировать параметры гораздо проще.
Функциональность
Как и другое холодильное оборудование, шкафы для вина делятся на климатические классы, охватывающие диапазон температур, которые они способны поддерживать. Существуют следующие классы:
- N – нормальный, 16-32 градуса;
- SN – субнормальный, 10-32 градуса;
- ST – субтропический, 18-38 градусов;
- T – тропический, 18-43 градуса.
Виды конструкций
Хотя шкафы для вина и делятся на различные виды и типы, подобрать вариант, который подойдет вам, не составит. Основные параметры выбора:
- Автономные или встраиваемые конструкции. Во втором случае такой винный агрегат монтируется в составе другой мебели (барной стойки, кухонного гарнитура и др), что бывает удобно и экономит место.
- Компактные на 6-8 бутылок для домашнего пользования (в том числе угловые) и высотные, размером с человека, баров и ресторанов.
- Частично вертикальным расположением бутылок или полностью горизонтальным. Второй вариант является стандартом «по умолчанию», что уменьшает окисление содержания, первый подходит только для охлаждения бутылок перед подачей на стол.
- С одной, двумя, тремя и более температурными зонами. Различные виды вина хранятся и созревают при различной температуре, но это нюанс для опытных знатоков.
- Имеют термоэлектрическое, абсорбционное или компрессионное охлаждение. В первых двух случаях у шкафов отсутствует вибрация, и это очень удобно.
Шкаф для вина
Подбирая шкаф для вина, нужно учитывать сразу несколько параметров, но если некоторые из них могут меняться (размер, количество температурных зон и т.д.), то есть и общие требования ко всем моделям. Например, такой винный агрегат должен иметь хорошую вентиляцию, для предотвращения воздуха от посторонних запахов – пробковый материал бутылки не герметичен и пропускает воздух при созревании вина. Также, обязательным условием является точное соблюдение температурного режима.