Гречневая диета относится к разряду достаточно строгих монодиет, которые основаны на употреблении только одного продукта питания. Она пользуется большой популярностью у разных категорий граждан на протяжении долгого времени. Одни с ее помощью теряют лишние килограммы, другие стремятся почистить свой зашлакованный организм, третьи хотят перейти на здоровую систему питания. В любом случае облюдение всех базовых правил данной методики похудения принесет пользу для здоровья.
Сожержание
- 1 Общая характеристика гречневой диеты
- 2 Необходимые продукты и способ их приготовления
- 3 Продукты, запрещенные к употреблению
- 4 Примерный дневной рацион питания во время гречневой диете
- 5 Разновидности гречневой диеты
- 6 Оптимальный выход из гречневой диеты
- 7 Весомые преимущества диеты
- 8 Основные недостатки гречневой диеты
- 9 Гречневая диета: противопоказания
Общая характеристика гречневой диеты
Классический вариант гречневая диета предполагает употребление гречи без добавления соли и сахара. Кушать ее можно в неограниченном количестве, но благодаря отсутствию быстрых углеводов чувство насыщения приходит достаточно быстро, а ощущение голода не возникает продолжительное время.
Организм, теряя лишнюю жидкость, перестраивается и начинает расщеплять накопившиеся жиры.
С помощью подобной методики можно сбросить от 8 до 10 килограмм за 1 неделю. Однако ощутимого результата в первые 2-3 дня диеты ждать не стоит: из-за достаточного содержания углеводов, лишний вес уменьшаться станет не сразу. Причем чем больше масса тела, тем скорее она начнет сокращаться.
Диетологи рекомендуют придерживаться подобной системы питания, основанной на употреблении одного продукта, от 7 до 14 дней, после чего необходимо сделать минимум одномесячный перерыв и восполнить запас недостающих витаминов и минералов. Вместе с тем, во время между курсами можно устраивать разгрузочные дни, основанные на употреблении речки: достаточно 1-2 дня в неделю.
Необходимые продукты и способ их приготовления
Поскольку гречневая диета основана на употреблении только одного продукта — гречневой крупы, то целесообразно рассмотреть наиболее приемлемый способ ее приготовления.
Для приготовления каши следует взять гречу и залить ее крутым кипятком в пропорции 1:2,5. Варить ее не нужно. Достаточно накрыть емкость, тщательно завернуть ее в хлопчатобумажное полотенце и оставить крупу на ночь: за это время она впитает необходимое количество жидкости, разбухнет и будет готова к употреблению. При этом в ней сохранятся все полезные вещества, включая магний, калий, железо, витамины группы В и др.
Следует отметить, что солить или добавлять сахар, соус, кетчуп или различные масла в кашу запрещается: греча должна быть пресной. Только так удастся добиться видимого положительного результата в установленные сроки.
Продукты, запрещенные к употреблению
Запомнить, какие продукты в период похудения употреблять нельзя, достаточно просто: запрещается все, кроме гречневой крупы и чистой негазировонной воды.
Под особым запретом находятся сладкие, мучные, жареные, копченые блюда, газированные напитки и алкоголь. Эти продукты не только не способствуют избавлению от лишнего жира, но и, напротив, усиливая аппетит, приводят к накоплению ненавистных килограммов.
Существуют определенные исключения, которые возможны только если худеющий планирует придерживаться правил одной из разновидностей классической гречневой диеты.
Примерный дневной рацион питания во время гречневой диете
Тем, кто собирается соблюдать основную концепцию гречневой диеты, разрешается принимать пищу 3 раза в день. При этом примерный рацион выглядит следующим образом:
- завтрак: 1 стакан воды с лимоном, гречневая каша;
- обед: гречневая каша, черный чай;
- ужин: гречневая каша, зеленый чай.
Количество каши во время этих трех приемов пищи должно быть примерно равное, то есть суточную порцию (1 стакан или 200 грамм) следует разделить на одинаковые порции.
Во время диеты необходимо наполнять свой организм достаточным объемом жидкости. Для этого рекомендуется выпивать не менее 1,5 литров воды ежедневно (за 20 минут до еды и не менее, чем через 2 часа после нее).
Базовые правила гречневой методики похудения допускают употребление чая, травяных отваров из ромашки, мяты, мелисы, шиповника: главное, чтобы напитки не содержали сахара.
Разновидности гречневой диеты
Далеко не каждый худеющий способен выдержать весь период гречневой диеты, сидя на одной лишь каше. Поэтому в зависимости от того, будет ли худеющий делать себе небольшие послабления в диете, состояния его здоровья, наличия хронических заболеваний, индивидуальных особенностей, личных предпочтений и некоторых других факторов выделяют несколько вариантов гречневой диеты, а именно:
1) гречнево-кефирная (по многим параметрам схожа с классическим вариантом, однако непосредственно перед употреблением кашу нужно залить нежирным кефиром; длительность — 7 дней);
2) с сухофруктами (в основе лежит употребление гречневой каши, но допускается включение в рацион 100 грамм любых сухофруктов ежедневно (особенно полезны курага и чернослив, разрешаются инжир, финики, цукаты и т. д.; длительность — 14 дней);
3) с соками (через каждые 1-2 часа после приема пищи нужно выпить 1 стакан свеже выжатого сока (грейпфрутовый, апельсиновый, яблочный, морковный, из сельдерея, огурца; длительность 7-10 дней);
4) с медом (рекомендуется выпивать 2 стакана не газированной воды с 1 чайной ложкой меда; длительность — 7 дней).
Существуют также лечебная и сбалансированная виды гречневой диеты.
В первом случае на завтрак можно добавить обезжиренный творог или кефир, на обед — овощной салат с соевым соусом или лимонным соком, на ужин — тушеные или пропаренные овощи. Продолжительность такой диеты составляет от 7 до 12 дней.
Во втором случае допускается сочетание каши с отварным мясом, рыбой и овощами; разрешаются фрукты. Главное, чтобы суточная норма таких дополнительных ингредиентов не превышала 250 грамм. Благодаря насыщению ежедневного диетического рациона белками и витаминами, длительность такой методики похудения может быть увеличена до 21 дня.
Оптимальный выход из гречневой диеты
Ежедневное употребление одного и того же продукта на протяжении 7-14 дней способно вызвать чувство отвращения от него. Однако выходить из диеты следует плавно. Это позволит не только закрепить полученные результаты в виде избавления от ненавистных килограммов, но и удержать их, а в некоторых случаях даже улучшить.
Для этого специалисты советуют не накидываться на жирные, копченые, сладкие и мучные блюда. Животные белки также следует вводить в рацион постепенно, добавив на завтрак 1 яйцо, на обед нежирный мясной или рыбный бульон, а ужин оставить прежним — небольшое количество вареной гречки. Нельзя сразу же отказываться от гречневой каши: она должна хотя бы 1 раз в день присутствовать в рационе.
Кроме того, за время диеты объем желудка значительно сократил свои размеры, поэтому после ее завершения рекомендуется принимать пищу небольшими порциями, но более часто. Количество полноценных приемов пищи и перекусов в общей сложности может достигать 5-6 раз в день. При этом следует правильно распределить все продукты, которые планируется употребить: завтрак должен быть насыщен медленными углеводами, обед может быть полноценным и состоять из первого и второго блюд, а поужинать целесообразно овощным рагу или салатом.
После выхода из диеты диетологи советуют изредка устраивать разгрузочные дни. Для этого достаточно сочетать гречневую кашу с кефиром. Так можно быстро очистить организм от шлаков и токсинов, вывести естественным образом старые продукты обмена и нормализовать общее состояние.
Улучшить результаты диеты поможет ежедневное выполнение утренних физических упражнений. Но не стоит сразу же перенапрягать свой организм избыточной нагрузкой.
Весомые преимущества диеты
Гречневая диета обладает целым рядом достоинств в различных аспектах, затрагивающих и внутренние характерные свойства крупы, и методику, способ и время ее приготовления, и финансовую сторону вопроса и другие факторы.
Так, среди главных преимуществ гречневой диеты необходимо отметить полезные свойства, характерные для основного продукта — гречи. Так, она содержит:
- водорастворимые витамины группы В (В1, В2, В6);
- витамин РР;
- кальций;
- магний;
- калий;
- железо.
Особо следует отметить содержание в гречневой крупе ценных аминокислот, включая лимонную, яблочную, фолиевую, щавелевую, кофейную и т. д. (всего 18 наименований аминокислот).
Благодаря наличию таких полезных веществ во время соблюдения гречневой диеты происходит комплексное оздоровление всего организма, а именно:
- укрепляются сосудистые стенки;
- понижается уровень вредного холестерина;
- повышается стрессоустойчивость организма;
- естественным образом выводятся соли тяжелых металлов, шлаки и токсины;
- улучшается цвет и состояние кожи;
- волосы и ногти приобретают здоровый вид и т. д.
Кроме того, благодаря исключению из привычного рациона соли, сахара, копченостей, пряностей, жирных блюд выводятся шлаки и токсины. В конечном итоге спадает повышенная отечность.
Поедая 200 грамм гречневой каши ежедневно, худеющий не будет ощущать постоянный голод. Это объясняется тем, что такая крупа богата медленными углеводами. При этом в 100 граммах готового продукта содержится всего 110 кКал.
Из организационных моментов необходимо отметить следующее. Для любого современного человека особое значение имеет скорость выполнения той или иной операции, в том числе и приготовление блюд. Поскольку анализируемая диета не предполагает термическую обработку крупы, а допускает только заливку ее кипятком, это является весомым преимуществом. Потратив 10 минут вечером, худеющий получает порцию, которой ему хватит на весь день. Кроме того, свежеприготовленная пища гораздо полезнее той, которая простояла в холодильнике 1-2 дня.
Способ приготовления каши также позволяет сохранить полезные свойства гречневой крупы: рассматриваемая методика похудения не предполагает отваривать кашу, достаточно лишь залить ее крутым кипятком дать настояться.
Одним из факторов, свидетельствующих в пользу гречневой диеты, является ее дешевизна. Действительно, правильное питание требует не только времени для приготовления полезных и в то же время вкусных блюд, но и значительных финансовых затрат. А система похудения на основе гречневой каши позволит не задумываться о деньгах (сегодня упаковка гречки в среднем стоит около 50 рублей, что по карману многим).
Основные недостатки гречневой диеты
Несмотря на то, что гречневая диета обладает целым рядом существенных преимуществ, она не идеальна. К основным недостаткам подобной системы похудения можно отнести следующие:
- однообразие питания, что может привести к возникновению чувства неприязни и, как следствие, повышенной нервной возбудимости;
- утомляемость и сонливость;
- повышенная раздражительность;
- частые головные боли;
- резкие перепады артериального давления;
- нарушения пищеварения, проявляющие себя в хронических запорах или приступах диареи и др.
Кроме того, полезные вещества, которые содержатся в растительном продукте усваиваются значительно хуже, чем те, которые получены от животных.
Соблюдение гречневой диеты более 14 дней чревато появлением авитаминоза. Именно поэтому врачи устанавливают предельные сроки, в течение которых можно придерживаться данной диеты.
Гречневая диета: противопоказания
У гречневой диеты имеется круг лиц, которым запрещается садиться на нее. К ним относятся:
- беременные женщины;
- кормящие матери;
- люди с повышенным артериальным давлением;
- больные сахарным диабетом;
- люди с хроническими проблемами с желудочно-кишечным трактом, в том числе страдающие язвенной болезнью.
Тем, у кого выявлена повышенная свертываемость крови, также рекомендуют воздержаться от соблюдения гречневой диеты.
В любом случае, независимо от того, относится ли желающий похудеть при помощи гречневой диеты к одной из указанных категорий, до начала похудения рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.
Таким образом, соблюдение базовых принципов гречневой диеты способно, с одной стороны, добиться существенных результатов в виде потери избыточного веса, с другой — ухудшить здоровье и психоэмоциональное состояние человека. Несмотря на то, что гречка является достаточно полезным продуктом, ее целесообразно включать в рацион питания в качестве дополнительного блюда или гарнира. Именно так она сделает свое благое дело. В противном случае у худеющего может возникнуть дефицит полезных веществ.
